栗ごはん

初★栗ごはん作ってみた。


小布施で生栗を買って来たのでチャレンジ！

あちらこちらのレシピをネットで調べやってみた。

味付けは、お酒と塩に少～しのみりんしか入れない模様。。。

まずは生栗に沸騰したお湯を入れ、冷めたら包丁で剥く。

洗ったごはんと調味料と一緒に炊く。

炊き上がり、まあまあ？

黒ゴマをかけ早速食べてみた。
ふむふむ、普通のレシピってこんなに甘くないんだ。。。

それに、どちらかと言うとしょっぱい。


実家の栗ごはんはもっと甘くて美味しかった。


世の中的にはこれが栗ごはんなのかな？

栗の自然の甘みだけで食べるんだねきっと。


私にはしょっぱいし、何だか物足りなかった。



Mr.Dは「これ成功だよ！凄く美味しいよ。これが普通の栗ごはんだよ。」って言ってた。

そーなのか？

ワタシ的にはもっと甘くしたいし、もっと栗をホクホクと言うより水分を含んでいて欲しい感じがする。


栗を少し甘めの水で茹でて、漬けておいたらいいのかな？

母に聞きたいけど、母にレシピを聞くのは難しいのだ。
(この理由わかる人にはわかると思う。)



生栗が手に入るうちにリベンジしたいな。




ちなみに今回のレシピをメモしとく。
しょっぱかったし、甘くなかった。

それと、ルクルーゼで炊いた。
改良の余地ありだ！

米 3合
水 米と同量
酒 大さじ2
みりん 大さじ1/2
粗塩 小さじ1と1/2
栗 500g(皮つき)






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