あんずのシロップ漬け 食べた
7月に作った時の写真。
種入りで～す。(杏仁の香りをつける為)
作った時のブログ↓
http://s.ameblo.jp/coco-sol/entry-11569456967.html
やっと食べれた～！
少し冷蔵庫で冷やしてから食べたよ。
すっごーーーいすっぱかった！
でも美味しかったよ。
酸っぱいウマ！
実も思ったほど崩れてなかった。
でももっと実が完熟する前の硬いうちに作った方がいいね。
市販のよりだいぶ酸っぱ過ぎたので、
前に作ったレシピの倍のビート糖を入れなきゃね。
ヨーグルトと最高のバッチしグー！
杏仁の香りがすばらしい。
瓶詰めした時に杏仁の香りを移すために種も入れたんだけどそれが大正解！！
種も倍ぐらい入れていいな。
来年も作るーー！絶対！
【来年の自分へのメッセージ】
1.実は完熟前の物を！
(品種は｢昭和｣か｢信山丸｣がイイ)
2.種も多めに入れる！
3.砂糖の分量見直し！
来年の為にも修正したレシピを載せておく。
修正版レシピ
(中瓶サイズ3個分)
・あんず 1kg(まだ柔らかくない物。種除)
・ビート糖 500g
・水 500cc
0. 瓶3個を煮沸殺菌しておく。
1. あんずは洗ったら皮を剥かず、ナイフで半分に割り種をとる。
(種もとって置く。1瓶に6個くらい)
2. 鍋に材料以外の水を沸かし、あんずと種を入れ沸騰したらすぐ出す。
(あんずが柔らかくならないように注意！)
3. 煮沸殺菌した瓶にあんずを入れ、最後に種も入れる。(1瓶に2個)
4. 鍋に材料の水と砂糖を入れ沸かしシロップを作る。
5. 4のシロップ液を3の瓶へ流し込む。
6. 瓶に軽く蓋を乗せ、5分間煮沸殺菌し蓋を閉める。
2～3日常温で置き、冷蔵庫で冷やして食べる。
そのまま食べたり、ヨーグルト、かき氷に乗せて食べたりする♩
あんずも品種によってジャム向き、シロップ漬け向きがあるんだって。
iPhoneからの投稿
種入りで～す。(杏仁の香りをつける為)
作った時のブログ↓
http://s.ameblo.jp/coco-sol/entry-11569456967.html
やっと食べれた～！
少し冷蔵庫で冷やしてから食べたよ。
すっごーーーいすっぱかった！
でも美味しかったよ。
酸っぱいウマ！
実も思ったほど崩れてなかった。
でももっと実が完熟する前の硬いうちに作った方がいいね。
市販のよりだいぶ酸っぱ過ぎたので、
前に作ったレシピの倍のビート糖を入れなきゃね。
ヨーグルトと最高のバッチしグー！
杏仁の香りがすばらしい。
瓶詰めした時に杏仁の香りを移すために種も入れたんだけどそれが大正解！！
種も倍ぐらい入れていいな。
来年も作るーー！絶対！
【来年の自分へのメッセージ】
1.実は完熟前の物を！
(品種は｢昭和｣か｢信山丸｣がイイ)
2.種も多めに入れる！
3.砂糖の分量見直し！
来年の為にも修正したレシピを載せておく。
修正版レシピ
(中瓶サイズ3個分)
・あんず 1kg(まだ柔らかくない物。種除)
・ビート糖 500g
・水 500cc
0. 瓶3個を煮沸殺菌しておく。
1. あんずは洗ったら皮を剥かず、ナイフで半分に割り種をとる。
(種もとって置く。1瓶に6個くらい)
2. 鍋に材料以外の水を沸かし、あんずと種を入れ沸騰したらすぐ出す。
(あんずが柔らかくならないように注意！)
3. 煮沸殺菌した瓶にあんずを入れ、最後に種も入れる。(1瓶に2個)
4. 鍋に材料の水と砂糖を入れ沸かしシロップを作る。
5. 4のシロップ液を3の瓶へ流し込む。
6. 瓶に軽く蓋を乗せ、5分間煮沸殺菌し蓋を閉める。
2～3日常温で置き、冷蔵庫で冷やして食べる。
そのまま食べたり、ヨーグルト、かき氷に乗せて食べたりする♩
あんずも品種によってジャム向き、シロップ漬け向きがあるんだって。
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