はなびらたけ ハナビラタケ

わいわーい！
今日スーパーへお買い物へ行ったら、ハナビラタケを発見！
南信州飯田産♪

わいわーい！
買い占めちゃった
だって4つしか無かったんだも～ん！

コリッコリッで美味しいんだよね～！


真っ白で美しい～。

1袋50gで158円だった。

ハナビラタケに含まれている
βグルカン(ベータグルカン)って言うのが、抗がん作用や免疫力を高めると言われているんだって！
それが、アガリスクの何倍も入ってるとか！？？

ハナビラタケをはじめて食べたのは、今年の秋。
Sさんが蓼科の森で採った野生のはなびらたけを味見させてくれました。

怖かったのでちょびっとだけしか食べなかったけど(基本キノコは怖いので採って食べないの私)
あの時の味や食感が忘れられなかった～。
夢にまで出たね。コリッコリッって。


そしてこちら↓はSさんが採ったその時の野生のハナビラタケ。
すっごーーーい美しい！

ヒダヒダウェービングが芸術的♪
まるで海の中で見るサンゴみたい。


味はなんだろう？
臭みも無いし味も無いっていった方がいいのかな？
でも旨味はあるんだよね！


だから美味しいと感じられるのかな？
それにこの食感がね！キクラゲよりもコリッコリッなの。

↑これはスーパーで買った4袋分のハナビラタケ。


Sさんに電話してその時のレシピを聞いて作ってみました。


オリーブオイルでガーリックソテーして、塩コショウ、鶏ガラスープ、麺つゆちょっと。だって。
(食べた後思ったけど、鶏ガラスープよりコンソメの方が良さそう)


できたよ～。

Sさんの、野生のハナビラタケに味は負けるけど、美味しかった～。


4袋炒めたら、やっぱりちょっとになっちゃった。
半分ペロリ。
残りはMr.Dが帰って来たら食べさせてあげよーっと♪

免疫力アップしたかな～？？
あーもっと食べたいな～ハナビラタケ


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