お誕生日 手作りチャーシュー レシピ
Mr.Dが私の誕生日をやってくれたよ。
前にTVで見た「男子ごはん」の手づくりチャーシューをダッチオーブンで作ってくれました。
(材料の準備とか私なんですけど
。。。)
これシナモンちゃんから頂いたダッチオーブンだよ。
ちゃんとまだ愛用してますよー。
(一年に一回位の出番ですが。。。)
事前に地元のスーパーで予約注文をしておいた、
信州産の豚肩ロースをゴロンゴロンと豪快に焼きまして～。
タレ系を入れ煮込みます～。
ブフォーーーと火力がすごそうですけど。。。
だいじょーぶかいね？この先心配
炭をいじり、少し火力を落ち着かせ、開けてみると。。。
きゃほー
美味しそうー！
八角とお醤油の香りが～。
時々ひっくります。
その度に「おー！」と歓声が♪
そして1時間後、ゆで卵とハチミツを投入！
仕上げに入ります。
ここからは蓋を開けて煮詰める！
煮詰めて出来上がりー！
ボールに移し冷まし味を染み込ませます。
タレが煮詰まっておいしそう～。
切り分けて～
できたー！！
キャホキャホ(≧▽≦)
煮詰めたタレをかけて&辛子いっぱいで食べます。
うっまーーーー！
Mr.D！超美味しいよー！！
甘すぎると思ったタレも煮詰まったらちょうど良い塩梅♪
お肉もジューシーで美味しい！
煮卵もタレをかけながら最高の組み合わせ！
天才だね！初めてでこんなに美味しくできるなんてー
これでまたレパートリーが増えたね～。
あーあ、素敵なお誕生日でした～♪
一日が終わっちゃうのが悲しいくらい。。。
ねーえ♪来年も絶対作ってね♪
絶対だよ～！
そうだ忘れないようにレシピ載せておこうね♪
【チャーシュー作り方】
28cmのダッチオーブンを使用したよ。
材料
・豚肩ロースかたまり肉500g×3本
・煮卵×10コくらい
・ハチミツ×大さじ2
・和辛子
★にんにく×4カケ
★ショウガ×1カケ
★長ネギ青いところ×4～5本くらい
◆水×2カップ
◆醤油×1カップ
◆酒×1カップ
◆砂糖×1/2カップ
◆味噌×小さじ4
◆八角×3コ
◆赤唐辛子×1コ
作り方
1.ゆで卵作り、豚かたまり肉をネットかタコ糸で結んでおく。
2.にんにく皮をむき、ショウガはスライス。
3.◆の調味料をボールに混ぜて置く。
4.ダッチオーブンを加熱し、★の材料を入れ炒める。
5.お肉を投入！全面に焼き色をつけ、◆の調味料を加える。
6.中火くらいで、1時間煮込む。15分おきにお肉をひっくり返す。焦げてないかも確認。
7.1時間たったら、ハチミツを加え混ぜ、煮卵を投入。蓋を開けさらに20分煮詰める。お肉にタレを絡めながら。
(煮汁は半分くらいに減っている感じ。
8.一度冷まして味を染み込ませて出来上がり！
薄く切り分けて、煮詰まったタレをかけながら食べる♪
辛子が合うよー♪
iPhoneからの投稿
前にTVで見た「男子ごはん」の手づくりチャーシューをダッチオーブンで作ってくれました。
(材料の準備とか私なんですけど
。。。)
これシナモンちゃんから頂いたダッチオーブンだよ。
ちゃんとまだ愛用してますよー。
(一年に一回位の出番ですが。。。)
事前に地元のスーパーで予約注文をしておいた、
信州産の豚肩ロースをゴロンゴロンと豪快に焼きまして～。
タレ系を入れ煮込みます～。
ブフォーーーと火力がすごそうですけど。。。
だいじょーぶかいね？この先心配
炭をいじり、少し火力を落ち着かせ、開けてみると。。。
きゃほー
美味しそうー！八角とお醤油の香りが～。
時々ひっくります。
その度に「おー！」と歓声が♪
そして1時間後、ゆで卵とハチミツを投入！
仕上げに入ります。
ここからは蓋を開けて煮詰める！
煮詰めて出来上がりー！
ボールに移し冷まし味を染み込ませます。
タレが煮詰まっておいしそう～。
切り分けて～
できたー！！
キャホキャホ(≧▽≦)
煮詰めたタレをかけて&辛子いっぱいで食べます。
うっまーーーー！
Mr.D！超美味しいよー！！
甘すぎると思ったタレも煮詰まったらちょうど良い塩梅♪
お肉もジューシーで美味しい！
煮卵もタレをかけながら最高の組み合わせ！
天才だね！初めてでこんなに美味しくできるなんてー
これでまたレパートリーが増えたね～。
あーあ、素敵なお誕生日でした～♪
一日が終わっちゃうのが悲しいくらい。。。
ねーえ♪来年も絶対作ってね♪
絶対だよ～！
そうだ忘れないようにレシピ載せておこうね♪
【チャーシュー作り方】
28cmのダッチオーブンを使用したよ。
材料
・豚肩ロースかたまり肉500g×3本
・煮卵×10コくらい
・ハチミツ×大さじ2
・和辛子
★にんにく×4カケ
★ショウガ×1カケ
★長ネギ青いところ×4～5本くらい
◆水×2カップ
◆醤油×1カップ
◆酒×1カップ
◆砂糖×1/2カップ
◆味噌×小さじ4
◆八角×3コ
◆赤唐辛子×1コ
作り方
1.ゆで卵作り、豚かたまり肉をネットかタコ糸で結んでおく。
2.にんにく皮をむき、ショウガはスライス。
3.◆の調味料をボールに混ぜて置く。
4.ダッチオーブンを加熱し、★の材料を入れ炒める。
5.お肉を投入！全面に焼き色をつけ、◆の調味料を加える。
6.中火くらいで、1時間煮込む。15分おきにお肉をひっくり返す。焦げてないかも確認。
7.1時間たったら、ハチミツを加え混ぜ、煮卵を投入。蓋を開けさらに20分煮詰める。お肉にタレを絡めながら。
(煮汁は半分くらいに減っている感じ。
8.一度冷まして味を染み込ませて出来上がり！
薄く切り分けて、煮詰まったタレをかけながら食べる♪
辛子が合うよー♪
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