激うま! サツマイモの茎 きんぴら

最高に美味しい物を発見！　さつまいもの茎のきんぴらです。　ヤミー！

実家では良くズイキと言って干したサトイモの茎を水で戻して煮て食べますが、

今回のは生のサツマイモの茎をそのまま調理して食べます。

なんとも言えない歯ごたえ！シャキシャキじゃなくて、ジャキジャキとぅるって感じ。

クセの無いニンニクの芽やフキのようですが・・・

ハタマタ、煮炒めているとトロミが少しでてきたりと・・・

う～ん不思議で最高な歯ごたえ！

ジャキジャキとぅる♪

きんぴらが最高だ～ネ！　お酒にもごはんにもピッタリの1品です。

作り方は・・・

一度軽く湯がいて、ごま油で炒め、みりん、酒、醤油を入れて炒め煮します。（お好みで唐辛子も一緒に♪）

少しやわらかくなったモノと歯ごたえの残ったモノが入り混じった方が美味しいです。

トロミが出てきて美味しいの！

　　　　

サツマイモの茎・・・

どこで売ってるかって？　私は蓼科の帰り小淵沢の道の駅で買いました。

もっともっと買ってくればよかったよーー！どこかで売ってたら教えて！

見つけたラッキーな方は是非やってみてね。

それと・・・・きんぴらが盛られているお皿♪

ステキ～と思ったでしょ　これネ、たてしな陶房の先生
の作品です。

最高にステキ♪　先生の作品はどれも本当にステキ。

底はこんな感じ♪

側面もステキだけど、底にもオシャレな彫がされてます。　こってるよ～

あ～陶芸したくなってきた