“赤毛のアン”でも作れる りんごのケーキ ◆レシピ付◆

今でもアンを思うと涙が出てしまう私。

彼女はいつの時も私の心をキュンとさせます。

実はワタクシ、物語の舞台であるプリンスエドワードまで行った程のファンなんです。

そんな彼女の世界が先日NHKで特番されていました。

その中で紹介されていたケーキを早速作ってみました。

枝元なほみさんが、おっちょこちょいのアンの為に考えた超簡単レシピなんですって。

確かに超簡単！でもすっごく美味しかったので紹介しますね。

インターネットでのレシピの公開が来週の金曜までと書いてあるので、

無くなる前にここに書いて置きます。

しかも勝手ながらさらに簡単に、そして砂糖とバターを減らして作ったレシピを載せます。

《りんごのケーキの作り方》　　＊オリジナルにしてあります。

■材料（直径20cmのパイ皿用）

・りんご （大）1コ

・バター（食塩不使用） 60g

・砂糖 70g

・卵 2コ

・薄力粉 60g

・アーモンドパウダー 60g

（バター・薄力粉）

■作り方

1． バターと卵は室温に戻す。（室温に戻す時間がなかったらバターは少しだけ柔らかくなるまで軽くチン）

2． アーモンドパウダーと薄力粉を混ぜ合わせる。（しかも泡立ての棒？でクルクルやるだけ）

3． バターをヘラで混ぜ、そこへ砂糖を加えて混ぜる。

4． 卵を溶きほぐして入れ、そこへ2を入れてさっくりと合わせ、型へ平く延ばして入れる。

5． りんごは皮をむき適当な大きさにスライスして生地の上に並べる。

6． 180℃に温めておいたオーブンで、20～25分焼き、170℃に下げて10～15分焼く。

★ポイント

・パイ皿にはバターと小麦を振っておく、でもシリコンの型だとやらないくていいから便利ですよ。
・焼きあがってすぐ食べるより、冷めて馴染んで翌日の方がおいしいです。

これなら本当に簡単で、アンも失敗しないよね（笑）