お父さんと二人で待ち合わせてランチって実は初めて。
向かったのはドルチェポンテヴェッキオ
ずーっと行ってみたかったお店で、父の為というより私の好みがかなり反映されてます(笑)
一番乗りだったので迷わずカウンター席へ。
シェフの説明が直接聞けて、ドルチェの作成過程がライブで見れるお席です
フォカッチャもとうもろこしのスープも美味しかったけど、やはりドルチェが素晴らしく絶品
私は液体窒素でできたマスクメロンのソルベ、お父さんは焼きたてバニラスフレ。
ソルベは100％のメロン果汁に液体窒素を流し込んでソルベにして盛り付けまでを目の前で見せてくれてパフォーマンスも楽しいです。
そして本当にメロンを食べてるかのような生感たっぷりのジューシーなソルベ
今日はめちゃくちゃ暑かったのでさらに美味しい
お父さんのバニラスフレも美味しかったようだし全種類制覇したいかも。
そしてたまにはこういうのもいーなーと思った父の日でした
