不器用チャーシュー

敬愛する某ブロガーさんの記事を参考にチャーシューを作ってみました




豚バラはたまに買うけどじっくり煮込む（時間がかかる）イメージのチャーシューとか作ったことなし。
アクが出てくるくだりのとこでなぜかアクが出ない…。
ちょっと前の小豆ん時もそんなことがあったっけ。
今回またしても



どうやら煮込みが浅かったらしくスライス後に軽く沸騰させたら、しっかりアクも発生。







あら熱をとってからお醤油を軽めに。
美味しいな～
冷凍する間もなくなくなりそう