タレを使って ひと味違う晩ごはん

こんにちは。

10月のブログで 調理法をパターン化した

ご飯についてブログに書きました。

基本、主菜は炒めて、副菜は煮物。

今もこのパターンで調理してます。

いろいろ考える手間も省けて順調な

晩ごはん作り。

味付けも、ちょっとだけ工夫をしてます。

この日の主菜は、豚肉の野菜炒め。

タレに、オイスターソースを。

大人向けに和がらしを入れました。

コクのあるオイスターソースに、

ピリッとした辛子が効いてます。

別の日は、鶏肉と白菜の炒め物。

タレは、自家製梅みそを使ってます。

6月の梅仕事で作った梅みそ。

お肉に漬けて炒め物によく使います。

鶏むね肉に漬けると、ふっくらして

美味しいんですよね。

最後は、今、一番好きなタレ。

ポン酢&ゴマ油！

ポン酢の酸味とゴマの香ばしさが

意外と合うんです。

炒め物のタレにも使えますが、

この日は、ブロッコリーの和え物に

使いました。

ナムルのポン酢ヴァージョンかな？！？

同じ料理パターンでも、味付け変えれば、

多少は飽きないかなぁ...と思ってます。