活躍

オマール海老は私の大好物のひとつです


昨日美味しく戴いたオマール海老


今日は昨日の残りの殻に活躍してもらいました


香味野菜と白ワインでコトコト煮込み
旨みをたーっぷり出して

キノコとたっぷりの野菜を足して
オマール海老鍋


おつまみも作って今日もワイン

〆は
いいダシが出たお鍋に
牛乳とパルメザンを加えてリゾットです

当たり前だけど いつものとはひと味違う い～風味のリゾットでした