叔父さまから戴いた
大きなリンゴで
アップルパイ
パイは大きく分けると
層になる折パイ
サクサク練りパイ
とありますが、
今日は
アメリカンママの簡単練りパイ
小麦粉に
ショートニング、塩、砂糖を加え
よく合わせる。
そこに水、卵を入れてひとまとまりになったら、ラップに包んで冷蔵庫へ
40分程 休ませます。
その間に
リンゴをスライスして
レモン汁、砂糖、シナモンを加え
しっかり混ぜる。
今日の
は甘かったのでレモンたっぷり、砂糖は控えめです。
オーブンを220℃に予熱をはじめ
さてさて生地を伸ばしましょ♫
型よりひとまわり大きく伸ばしたら
敷きます。
ピケして
ドレします。(卵ぬりぬり♫)
中央にナイフで小さなを空けて
空気の逃げ道を作ったら
オーブンへGO
220℃で10分
170℃で30分
う～～ん
いい香りがしてきた
アツアツをいただきま～す
甘さ控えめで止まらない
気がついたら2人でこんなに
叔父さまごちそうさまです
Today's Recipe 15cmのパイ皿
薄力粉 1カップ
ショートニング 2/3カップ
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
冷水 20ml
卵 1/2個
リンゴ 大1個
砂糖
シナモン 適量
レモン
ドレ用卵 1/2個
＊生地は捏ねすぎないでね。
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