お土産は全て紹介したので
今日は、福井へ行った一番の目的
越前蟹をジャジャーンとご紹介
旅館での夕食
いろんなコースがあったけど
私たちが選んだのは
越前蟹のフルコース
前菜以外は、すべて越前蟹
前菜とかに刺し
すだちを絞って、トゥルンとしたかに刺しをいただきます
あまーーーーい
次に出たのは茹でがに
茹でたてアツアツをいただきます！
ちゃんと、黄色のタグが付いてるでしょ
これが越前蟹の証拠
1キロ以上はあるんじゃないかと思うくらい大きくて
でも、1.1キロを超えると
タグがダブルになるんだって
この子のタグは1つだね～
甲羅の蟹味噌は、食べ終わると
お酒を入れて甲羅酒を作ってくれました
そして、そして一番の楽しみ
焼きがに！！！
目の前で、七輪で焼いてくれます
炭で焼けた香ばしい香りが
食欲そそるー
蟹味噌たっぷりの甲羅も焼いて
蟹の身にお味噌を付けてパクり
もうたまらんです
最後の〆はかに飯
しかも、セイコガニの蟹釜飯
セイコガニは、12月末までしか
獲れないはずなので
このお料理は諦めてたのに！！
仲居さんのお話では
12月に獲ったセイコガニを急速冷凍して
1月以降も食べられるようにしてるんだって
予想外の嬉しい出来事に
さらにシアワセな夕食になりました～
食べきれなかったかに飯で
おにぎりを作ってもらいました！
冷めても美味しくて
豪華で大満足なおにぎり
越前蟹、毎年食べに行けたらいいな