お手軽時短☆茄子とかぼちゃと豚肉のスタミナ南蛮

たれが茄子にしみしみで

かぼちゃは甘くて嬉しくて

もちろん　豚肉はおいしいに決まっており。。

ボリューム満点の南蛮ですが

わが家　お残し知らず　により

あっというまに完食でしたん　

【しょうが・にんにく・胡麻大活躍！手間ナシ♪夏の時短レシピ】

　茄子とかぼちゃと豚肉のスタミナ南蛮　

【材料：３～４人分】

茄子　　２本
かぼちゃ　　１/４個

豚肉　　４００～５００ｇ
☆酒　　小さじ１
☆しょうゆ　　小さじ１
★片栗粉

◆南蛮酢
砂糖　　大さじ６
しょうゆ　　大さじ３
酢　　大さじ５
豆板醤　　小さじ１
水　　２００ｃｃ
ハウス特選本香り生しょうが　　大さじ１/２～１
ハウス特選本香り生にんにく　　大さじ１/２～１

揚げ油

細ねぎ（小口切り）

【作り方】

①茄子は大きめの乱切り、かぼちゃは２ｃｍ角くらいに切ります。
豚肉はひと口大に切り、☆をもみこんでおきます。

②南蛮酢の材料をすべてあわせてひと煮立ちさせ、火を止めます。

③揚げ油を熱し、茄子・かぼちゃをあげます。
揚がったら油をしっかりきり、②の南蛮酢にひたします。

④①の豚肉に片栗粉をまぶし、からりと揚げます。

⑤器に③の茄子、かぼちゃ、④の豚肉の唐揚げをもりつけます。
上から南蛮酢をまわしかけ、細ねぎをちらします。

【夏の時短調理にお役立ちスパイス】

すりおろす手間がなく　いつでも手軽に使えて便利　！
「瓶タイプ」なら、たっぷり使えていつもの調理に大活躍　♪