手間なし時短　とろとろ豆腐のニラ塩麻婆

お盆休みもおわり　夏休みも終盤

夏の疲れがでてくるころですね

冷たいものや

とろとろしたものが食べやすくて

どうしてもメニューが偏りがち　

冷たいものばっかりだと夏バテしそうなので

熱々の塩麻婆にしました

【しょうが・にんにく・胡麻大活躍！手間ナシ♪夏の時短レシピ】

　とろとろ豆腐のニラ塩麻婆　

【材料：２～３人分】

豚ひき肉　　８０ｇ
絹ごし豆腐　　１丁（３００ｇ）
にら　　1/2束
ザーサイ　　１０ｇ

★酒　　大さじ１

☆水　　１００ｃｃ
☆中華だしの素　　大さじ１
☆砂糖　　小さじ１
☆塩　　小さじ１/３～１/２
☆ハウス特選本香り生しょうが　　大さじ１/２～１
☆ハウス特選本香り生にんにく　　大さじ１/２～１

片栗粉（同量の水でとく）　　大さじ１

鷹の爪（小口切り）　　少々

※ごま油　　大さじ１

【作り方】

①深めのフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。
肉の色が変わりはじめたら、★酒を加え沸騰させます。

②☆をすべて加えて沸騰させます。豆腐を加えて火を通します。
再度沸騰したら、ザーサイ、にらを加えます。
煮立ったら、水溶き片栗粉をくわえ、とろみをつけます。

③仕上げに鷹の爪を加えて、ざっと混ぜます。