鶏肉としめじの洋風炊き込みごはん

簡単に作るピラフ。。

洋風の炊き込みご飯です♪

炊飯器におまかせ、楽ち～ん。。

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鶏肉としめじの洋風炊き込みごはん

【材料：３人分】

鶏肉（小さめに切る）　　７０ｇ
☆バター　　２５ｇ
☆塩・こしょう　　適量

玉ねぎ（粗みじん）　　1/2個
しめじ　　１株
米　　２合

★白ワイン　　大さじ１
★チキンコンソメ　　小さじ１
★ケチャップ　　大さじ２～３

※オリーブオイル　　小さじ１

乾燥パセリ　　少々

【作り方】

①フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。
肉の色が変わり始めたらバターを加え、とかしながら
鶏肉を炒めます。

②玉ねぎを加えて炒めます。
油がなじんだら、手でほぐしたしめじを加えます。
ざっと炒めて、塩・こしょうします。
（完全に火をとおさなくてOK)

③洗ってざるにあげておいた米を炊飯器の内釜に入れ
いつもの水加減より５０～１００ｃｃ少なく水をいれます。

④③に炒めた②をスープごとと★も加えて、ざっとまぜます。
炊飯器で炊き上げます。

⑤炊けたらすぐに蓋をあけ、上下返して空気を含ませるようにまぜ
蓋をして５～１０分蒸らします。

・具材を用意して、あらかじめ炒めます。あとは混ぜて炊くだけです。

※水加減はお好みで増減してください。
（１００ｃｃ減らすとかためです。）
炊飯器におこわの設定があれば、それより少し多い程度が目安です。