COOKPAD話題入りレシピ【再】

鮭とわかめの相性はばっちり　

家にあるもので美味しく作れます。。

【レシピブログの「アレンジ色々♪簡単！炊き込みご飯」企画に参加中！】

鮭とわかめの炊き込みご飯

【材料：４人分】

米　　３合
生鮭切身　　２切れ（１２０～２００ｇ）
だし昆布　　１５ｃｍ角1枚
乾燥わかめ　　大さじ２

☆酒　　大さじ２
☆塩　　小さじ2/3
☆うすくちしょうゆ　　大さじ２

■薬味
みつば・大葉・ねぎ・など　適宜
きざみのり　　適宜

【作り方】

①米は洗って炊飯器の釜にいれて少なめの水加減で
だし昆布を入れて３０分～１時間おいておきます。

②鮭は、少量のお酒でつけておきます。
わかめは水でもどして、細かくきざんでおきます。
（生わかめでも可）

③１の昆布を一旦とりだし、☆印の調味料を入れます。
いつもの水加減まで水を足して増やします。

④昆布をもどし、その上に鮭を並べます。
わかめを入れます。

⑤炊飯器で炊き上げ、炊けたらすぐ鮭をとりだします。
ご飯をざっくり混ぜて蓋をして、蒸らします。

⑥取り出した鮭の骨を除きいて身をほぐし、炊飯器に戻します。
全体を、ざっくりと混ぜます。

⑦うつわによそい、薬味・きざみのりなどをのせます。

・ここでは生鮭を使っていますが。塩鮭でもおいしくできます。
塩鮭を使う場合は、☆の塩を加減してください
塩分の強い鮭の場合は、塩はいれなくてもかまいません。