ビールにぴったりの最強の組み合わせ　柿の種のカリカリ衣で鶏のかわり唐揚げ

旨味のカリカリの衣がくせになります。。

ビールにはかかせない　『唐揚げ』
そしてなにはなくても　『柿の種』

このふたつの組み合わせはこわいものなしでしょう　

プレモル片手に　ぷは～っといきましょう

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　柿の種のカリカリ衣で鶏のかわり唐揚げ　

＜材料：２人分＞

鶏手羽元（チューリップ）　　６本
◎酒　　小さじ１
◎塩　　ひとつまみ

☆卵（Ｍ玉）　　１個
☆片栗粉　　大さじ１と1/2
★柿の種（おかき）　　５０ｇ

※揚げ油　　適宜

＜作り方＞

①柿の種を細かく砕きます。（ＦＰやミルを使うと簡単です）
ポリ袋に入れて叩いてつぶしてもＯＫ。

②鶏肉は◎をもみこんで、冷蔵庫で３０分ほどおいておきます。
☆をあわせて卵液をつくります。鶏肉にからませます。
卵液をつけた鶏肉に、柿の種を砕いた粉をまぶしつけます。

③揚げ油を熱し、鶏肉を中温で中まで火を通し、一旦取り出します。
油の温度を上げ、鶏肉をもどし入れ、カラッと仕上げます。