水菜とねぎと海苔のゆずこしょうペペロンチーノ

ゆずこしょうにはまっております。。

まず辛いもの好きな息子

そして

次に私

そして旦那さんも

ひきずりこみましたん　

一瓶なんて　あっというまに使い切ってしまいます

　水菜とねぎと海苔のゆずこしょうペペロンチーノ　

＜材料：１人分＞

早ゆでパスタ1.4mm　　１００ｇ
水菜（５cm長さに切る）　　適量
細ねぎ（小口切り）　適量
焼き海苔（乾海苔）　適量

☆ゆずこしょう　　小さじ１
☆オリーブオイル　　小さじ１

オリーブオイル　　大さじ１　　
白ワイン　　大さじ１
マジックソルト　　適量
鷹の爪（あらみじん）　　少量

トッピング
GABAN　あらびきガーリック　適量
焼き海苔　　適量

＜作り方＞

①鍋にお湯をわかし、パスタをゆではじめます。

②☆のゆずこしょうとオリーブオイルを混ぜます。
　
③フライパンにオリーブオイルを熱し
湯切りしたゆであがったパスタを軽く炒めます。

④水菜・細ねぎ、白ワインを加えて炒めます。

⑤ワインの水分がとんだら、②でまぜた☆を加え炒めます。

⑥マジックソルト、焼き海苔、鷹の爪を加えて
ざっと混ぜ炒めます。

⑦器にもり、トッピング用の焼き海苔と
粗びきガーリックで仕上げます。

・水菜のシャキシャキ感を残したいので、炒めすぎないようにします。