茶わん蒸しが
大好きなわたし
お吸い物がわりにつくりましたん
ふわとろの茶わん蒸しに
銀あんをかけて
具がなくたって
もぉ～ し・あ・わ・せ
卵だけの基本のあんかけ茶わん蒸し ・蒸す時に蒸し器のふたを布巾で包んでおくと
湯気のしずくが落ちず、仕上がりがきれいです。
・はじめは強火ですが、弱火に変えることで
‘す’が、たちにくくなります。
※もし、‘す’がたってしまっても
少しならあんをかけるので目立たなくなります。
cocoko*^^* 
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っとしていただけるととても嬉しぃです。
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