COOKPAD話題入り・カテゴリ掲載【クリスマスチキン】

やっぱり

やっぱり

や～っぱり

クリスマスには骨付きチキンですょねぇ

和風なバターソースがね
これまたおいしいのです。。

フライパンひとつで簡単
生焼けの心配もありません

「【番組コラボ企画】男をオトす♪クリスマス料理」コーナーにレシピを掲載中！

　照焼風チキンレッグ☆和風バターソース　

＜材料：２人分＞

鶏骨付きもも肉　　２本
◎塩・こしょう　　適量

☆白ワイン　　１２０ｃｃ
☆水　　１８０ｃｃ
☆砂糖　　大さじ１
☆しょうゆ　　大さじ２
★バター　　２０ｇ
★玉ねぎ（みじん切り）　　小1/4個

※サラダ油　　適宜

　ベビーリーフなど

＜作り方＞

①鶏肉に、あらかじめ塩・こしょうをして１０分ほどおいておきます。
フライパンにサラダ油をひいて、皮目から焼きます。

②中火で、きつね色になるまで、こんがり焼き付けます。
（油はねするので、蓋をしています。）

③焼き色がついたら、裏返して、もう片面も焼き付けます。
ここでは、中まで火は通っていなくて大丈夫です。

④両面を焼きつけたら、余分な油をふき取り、☆をすべて加えます。
蓋をして、時々返しながら裏表照り焼きします。

⑤肉に中まで火を通したら蓋をとり、煮汁を煮つめます。
煮汁にとろみがでてきたら、肉だけをとりだして皿にもりつけます。

⑥フライパンに残った煮汁に、★玉ねぎのみじん切り・バターを加えて
２～３分煮つめます。再びとろみがついて、てりのあるソースができます。

⑦⑤に⑥のソースを上からかけ、ベビーリーフをそえます。

・はじめに皮目を香ばしくしっかり焼きつけます。
・火加減は中火から強火の範囲で加減してください。

・ベビーリーフをソースにからめながら、お肉といっしょに食べても美味♡