COOKPAD話題入りレシピ♡感謝

栗の味がしっかりつまってます

とろんとろんのんじゃなくて
濃厚なぷりんぷりん

つたわる？

　ゆで栗ペーストでつくる☆栗の焼きプリン　

＜材料：＞

ゆで栗ペースト　　１４０ｇ
牛乳　　１５０ｃｃ
全卵　２個
砂糖　　大さじ１

■カラメルソース
グラニュー糖　　４５ｇ
水　　小さじ２
熱湯　　大さじ１強　　

生クリーム

＜作り方＞

①鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけます。
砂糖がとけたら火をとめて粗熱をとります。
ゆで栗ペーストに加えて、よく混ぜとかします。

②①に、ときほぐした卵を加え、全体をなめらかに混ぜ合わせます。
（ミキサーを使うと早いです。）

③プリン液をこして、型に等分に流しいれます。

④１５０℃で予熱を入れたオーブンで４５～６０分弱、湯煎焼きします。
（天板にお湯をはって、容器を並べて焼きます。）

⑤冷たく冷やし、生クリームやカラメルソースなど
お好みのものをそえてどうぞ。
黒みつやメープルシロップなども美味しいです。

■カラメルソースの作り方
①鍋にグラニュー糖と水を入れて、弱火にかけます。
砂糖がとけはじめるまで、かき混ぜないで様子をみます。
砂糖がとけるまでにかき混ぜると、白濁してしまいます。

②色づいてきたら、すぐに焦げるので、注意しながら加熱します。

③火からおろしてから、熱湯大さじ１強を少しづつ加えます。
一気に入れると飛び散って危険なので少しずつ加えて混ぜます。
熱いのでやけどに気をつけて下さいね。

④できあがったら、粗熱をとって使います。

※できあがりの色は９手順でお好みの色に調整してください。

・甘さ控えめになっています。
（お好みで砂糖の量を調整してください。）

・カラメルソースを作るとき９の手順で、塩ひとつまみ加えるのもおすすめです。
ほんのり塩のきいたカラメルソースができます。
※やけどには十分注意してくださいね。