京都ポーセラーツ・デコナージュ教室COCOです
生徒様達の素敵な作品はこちらの⏩Instagramに掲載しております♪
毎日がポーセラーツ
今朝もイベントの打ち合せでした
寝ても覚めても生徒様やイベント準備や発注で頭フル回転しております
暑いからって倒れていられない！
しっかりと自己管理もしていこうと思います
先日リッツ・カールトン大阪にてお食事に行った時の様子
毎回気持ちのよい接客と季節に合ったお料理を提供して下さるのでこちらのホテルは大好きです！
お肉のメインディッシュ
♦︎和牛肉のコーヒーバターローストトリュフと骨髄
焼き加減は「ミディアムウェルダンで」
お口の中でとろけるジューシーなお肉とコーヒーバターが絶妙でした
お魚のメインディッシュ
♦︎アマダイクリスピー ズッキーニとマジョラムのコンポテ ティオぺぺのフュメ グリーンオリーブ
鱗を1枚1枚立ち上げて焼かれたアマダイ
パリッパリの鱗の食感とほろっと崩れる白身の相性バッチリで、ソースに絡めて頂くとさらにgood!でした
♦︎焼き岩牡蠣 海藻ジュレ 胡瓜とディルのビネグレット キャビア
お口直しスィーツからのスィーツスィーツ三昧
視覚も味覚も大満足！
美味しいお食事と優雅な時間を堪能できた1日でした