去年の3月くらいかな…
入院前にプリン作りにハマってたんだ😊
退院して2か月たったときくらいだから
5月終わりくらいから再びプリン作りを
始めました～！！！
去年は全卵で作るプリンしか知らなくて
全卵と味はカボチャとかサツマイモとか
色々だったんだけど、退院後は卵白のみと
いうものを知って卵白プリンも作ったよ🍮
これは全卵！
卵黄の黄色があるから分かると思うけど…
これは卵白のみ！
生地が白色になるよ～
しかも淡泊な味わいで卵黄の入る全卵のよりも
スッキリとした感じに仕上がります👍
私は卵白のみの方が好きかな～💖💐
でも全卵のも好きだよ😍
これは卵白プリンベースに抹茶を加えたもの！
はーい、上手く固まらずジュレになってます～
下手くそーーーー！！！
いやいや、味は美味しいんです😘
抹茶ジュレといえば大丈夫！！！
ちなみにいつもはカラメルとか
メープルシロップですがこの時は黒ミツを
作って黒ミツと絡めて食べました🍴
これはプリンのもとで作ったよ🙆
プリンのもとの粉と牛乳を混ぜて沸騰！
いやー、超楽！形もやっぱりキレイ👍🍮
でもズルイな～、こんな簡単にできるなんて～
味もフツーに美味しいしさぁ😡
でもやっぱりプリンは卵の力で固めたい！
ゼラチンとか寒天はズルイと思ってます(笑)
けどゼラチンとか寒天の方がヘルシーには
なれるし、卵アレルギーとかの方でも
食べられるからそこは良いと思う😄
将来栄養士として何か調理や献立作成に
関わるこどあったらプリンは卵じゃなくて
ゼラチンとか寒天を利用するかな🙋