こんにちは
今日もワイン日和、
毎日がワイン日和のウスイ潤です
この日は我が家の定番ブルゴーニュワイン
モンジャール・ミュヌレ
オート・コート・ド・ニュイ ラ・クロワ2013
色調にも味わいにも透明感があって、
ピュアでストレートな酸味と果実味
旨みを感じさせる余韻にキュッと締まる収斂・・・、
ガツっ
としたボディはありませんが
そこが飲み飽きや、
飲み疲れさせない、
しなやかで上品な味わいでお食事と楽しめます
ワインの後ろに見えるのは・・・、
我が家人が1匹まるごと買ってきた大好物カツオを
張り切って捌き
刺身、
タタキ（別名：厚切りのカルパッチョ風）、
塩カツオにアレンジし、
↓これはタタキ
美味しくいただきました
そして我が家の定番のもうひとつはチーズ
ロックフォール
エポワスファン・ブリヤー・オレンジリキュールブルゴーニュワインと言えば欠かせない
エポワスもイイ熟成具合でした
シンプルながら
大好物が並ぶ我が家の食卓は今日もワイン日和
今日も美味しいワインと大好物で幸せです