こんにちは
今日もワイン日和ウスイ潤です
家の近くにある神社の枝垂れ桜が見ごろ
桜がそろそろ終わりに近づく今日この頃、
次に街を飾る花ツツジが咲き始めました
季節は着実に移っていきますね
好い天気の日にはスパークリングワイン
牛のマスコットでも知られるたいへん心地よい元気な泡
香りにシトラス系柑橘とブリオッシュのような香ばしさを持ち、
風味もフレッシュながら
口中に広がるリッチで深い味わい、
泡が演出する爽やかさ・・・のみならず
余韻にコクを残して
またグラスを傾けたくなる、そんなおいしさのあるスパークリングワイン
ボトルの向こうにみえるのは・・・
レモンパスタをつくりました
某TV番組を見ていたらレモンと魚介類の組み合わせって、
臭みを消してさっぱりと爽やかにするだけでなく、
レモンに含まれる
クエン酸と一緒にカルシウムを摂ることで
吸収が良くなるということ
レモンパスタに
自家製鯖そぼろをトッピングしていただきました
イイと思ったことは
スグに真似してみようと思う次第です笑
レモンも
スパークリングワインも爽やかな風味に
鯖の旨味をプラスしました〜
今日も美味しいワインと美味しいお料理
プ・ラ・ス
キレート効果を得られ幸せです