Happy Valentine’s Day 
我が家の今年のヴァレンタインでは、
チョコレートではなくキャヴィアをプレゼント
どうやって食べたらイイかなぁ
そんなにお料理上手じゃないし
ということで
キレイに手を洗って
親指と人差し指のつけ根あたりに乗せていただきました
シャンパーニュ
シャルル・ミニョン ロゼ
溌剌としてクリーミーな口当たり
フルーツの凝縮ながら繊細な風味
魚卵（キャヴィア）にあうかな
という心配も杞憂
とーっても美味しくいただきました
ところでこちらのキャヴィア
懇意のシャンパーニュバーのオーナーに譲っていただいた
フレッシュキャヴィアなのですが
冷解凍・低温殺菌なしはもちろん
塩分が淡くキャヴィアの味わいが濃厚に味わえます。
気に入ったことに、
チョウザメを生かしたまま
技術を持ってキャヴィアを生産しているというところも、
購入の決め手のひとつでした
家人も大満足
の、様子。
の、様子。家内安全
ずっと続きますように
今日もシャンパーニュと美味しいもので幸せです