魚もヘンシン

よーく脂がのった

鮭とばが

ずーっとあったんですよ。

これもね、

ヨーグルトに漬けて

10時間ほど冷蔵庫で寝かせました

今回はホエーと程よく分離したところだったので、

水分少なめです。

グラタン皿に指の長さくらいに切ったネギを並べ、

その上に

ヨーグルト&鮭とば、

ディルは忘れずに

チーズは焦げとコクを足す役割で。

オマケに

シイタケも入れておきました

仕上げにオリーブオイルをかけて、

焼くべし

待つこと30分以上、

ネギがトロトロになるまで、

よーく焼きますれば、

完成

鮭とネギ、

あわないワケがないっ

シャンパンで、

今夜もひとり飲み

脂が強かった鮭とばだっただけに、

焼いたらオリーブオイルとディルがイイ仕事していて、

オマケのつもりだったシイタケがまた

美味しいこと

サワーブロート（茶色い酸味のあるパン）に乗せても、

あいました

試してみると、
いろいろな発見があって楽しいですね