ちょっきん新年会

 1月も後半になって来ましたが

まだまだ続く新年会

この日は

まだ旧正月前の中華街

三和楼さんで上海ガニ

かんぱーい

って、

「ありがとう」の次に覚えたい世界の言葉

いや、

「ビールください」 かなー

ピータン

青菜炒め

ガイランっていう名前の青菜が好きです

が、

夏が旬ということで

この日はチンゲン菜。

テッパンの

美味しさ

どうしてこのシンプルさを

家庭でマネできないのかなぁ

バイコー

しっとり豚肉

ひとりひと皿イケちゃうんじゃないってくらい、

あっさり

肉続きで

油淋鶏

この酸味の効いたソースと

ジューシーなチキンが、

ビールを手放せさせないのよ！！

さあ、

ここまで、

前菜で会話も充分に盛り上がってまいりました

そこに、

ばーんと

登場

本日の主役さま

上海ガニのオス

タマゴは持っていませんが、

甲羅を開けたところを豪快にバリバリいただきます。

甲羅には紹興酒を入れて

残った身と味噌を飲み干したら、

次に取り出すのは、

三和楼オリジナルピック

女将さんが

わざわざ上海に行って作らせたというこれで、

小さな足の身までホジホジして

カニ酢をつけて

キレイにいただきです

カニを食べ始めると

気の知れた仲間でも、

積もり積もった話しもそっちのけ。

だけど美味しさを共有できるって、

やっぱり楽しいですね～♪