グンマーは桐生に行ってきました。
桐生と言えば
そう、
織物の町 
そして群馬は小麦粉の里
おっきりこみといううどんも有名ですが、
この日はひもかわうどんで有名な
ふる川さんへ
ひもかわうどんって、どういうものなのかなって、
ずーっと思っていたんだけど、
百聞は意見に如かず
って、ホント。
どーん
いや～
オドロイタ～
写真で
この幅の広さが伝わるかしら
持ち上げたお箸の半分くらいが
麺に占領されているのに、
それでもまだ足りないくらい幅が広い
これを、
温かいつけ汁
かもつけ汁に浸して、ずずずっと・・・
すすれませんッ
お箸で持ち上げても、
ぶちっ
と切れることのない
と切れることのないラザニアのような重厚感、
温かいつけ汁に浸すと、
とろんと姿態が変化し、
口当たりなめらかに
ネギ＆カモ肉たっぷりはいってました
こちらは肉南蛮ひろかわ
最初から温かいうどんなので、
歯ごたえはさらにとろんと柔らかく
と言ってむにょんとだらしないことはない、
職人さんのお仕事が感じられるお食事となりました
次回はこのひもかわで
カレー南蛮がたべたいな