いまどきこんな
少女みたいなラーメンに出会えるなんて。
■ Ａセット ￥９００
半チャーハンとラーメン
横浜金沢文庫のとある一角
夫婦で営むラーメン屋さん
しらいさんへうかがいました
駐車場もあったので、車でのアクセスも可能
■ ラーメン ￥４５０
豚骨＆野菜ダシの優しいラーメンが、
今、ここに
透明度の高いしょうゆラーメン
表面の油の記憶がないほどあっさりです
麺はストレート、
歯ごたえ満足、喉ごしよし。
あっさりとしたチャーシュー
かじると、
真ん中はほんのりピンク
あくまであっさりとして、
スープとの相性もバツグン。
セットの半チャーハン
白い器に映えてます
ぱらぱらっとほぐれる米ひと粒ひと粒
使っている油の旨さが余韻にも残ります
開店当初はお蕎麦屋さんだったのかな
名残があります。
今でもそば、うどんはメニューにあり
どちらかというと中華そば、
野菜炒めの部のほうがメニューの大半を占めていますね。
住宅街に位置し、
近隣住民の胃袋をささやかに支える・・・、
のみならず、
地域性を象徴するかのような、
店主夫婦とご近所さんとのお付き合い。
ラーメンを通し、
忘れていた日本人像をを見せてくれる "しらい"
忘れていたピュアさを見せてくれている店かもしれない。