群馬県太田市 ピリカ
すり鉢をラーメンどんぶりとし、
もう2年も経ってしまいましたが、
インパクト大の思い出。
お店の名前、その名はピリカ
そして、
いただいたラーメンも、ピリカ
すり鉢をラーメンどんぶりとし、
かなりのヴォリュームがあります
こだわりの味噌使用、
野菜の仕入れにも気をつかい、
健康志向の高さがうかがえます。
具だくさんで、メンマ、カイワレ、ワカメ、
チャーシューでなく、豚肉
ナント
鮭も入ってます
ここらへんが、北海道ラーメンぽい
味ほ濃厚、
味噌が活きてます
鮭の塩気と、コーンの甘みのバランスが好みです
ちなみに、
北海道札幌出身の知人にこのラーメンの話をしたところ、
たいへんウケ
て、
て、食べてみたいと言ってました。
どうやら札幌で、
出会ったことのないラーメンの様子。
美味しかったら、イイじゃないのぉ。
ごちそう様でした。