どうにかこうにか卒業制作が終わりました
自信をもってお見せできるようなものまではいきませんでしたが、
興味を持ってくれる人もいて、そんな人がいるだけで個人的には大満足です
今年は楽しく、いい作品も多かったし、
やっつけ仕事のような作品もなくてとっても満足しています。
という先生のありがたいお言葉も頂き、
「あ～・・・・ 本当に終わったんだなぁ～・・・
」
って感傷に浸る半面、
みんなのレベルの高い作品を見て、
「うーーーん、もうちょっと頑張れたんじゃないかなーー・・・・」
って毎度のことながら後悔したり。。
とにもかくにも、思い出に残る卒業制作になりました(´･ω･`)
はい、そして
いきなり話が変わりますが、写真のオムライスのご紹介。
私、どうも卵の薄皮で包むオムライスが苦手で卵を破らずに上手く包めません。
なので今回は半熟タイプでっ
中がケチャップライスなので、外はデミグラスソースにしましたぁ～～ん！
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半熟玉子のオムライス
材料（２人分）
鶏もも肉 ・・・・・・・・・・・ １３０ｇ
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・ １/２個
温かいご飯 ・・・・・・・・・ 茶碗２杯分
塩・胡椒 ・・・・・・・・・・・・ 少々
ケチャップ ・・・・・・・・・・ 大４
たまご ・・・・・・・・・・・・・ ４個
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・ 大２
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ひとつまみ
ビーフシチューのルー ・・ ２個
水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２２０ｃｃ
しめじ ・・・・・・・・・・・・・・・ １/２袋
ケチャップ ・・・・・・・・・・・ 大２
バター（サラダ油）・・・・・・ 小１
How to make
【ソース作り】
小鍋にバターを入れ、シメジを炒め、しんなりしたら水とルーを入れ、
ふつふつしたら火を消して、ケチャップを加えてよく混ぜる。
【ケチャップライス作り】
フライパンにサラダ油をひいて、小さめの一口大に切った鶏肉を炒める。
色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
軽く塩コショウをして、ご飯を加え、木べらで崩しながら炒め合わせ、
具とまんべんなく混ざったらケチャップをかけて味つけをする。
【半熟卵作り】
よく熱したフライパンにサラダ油をひいて溶き卵２つ分を一気に流し入れる。（強火）
菜箸でぐるぐるかき混ぜながら半熟一歩手前で火を止めてケチャップライスにかける。
※余熱で固まるので半熟一歩手前で！！
ソースをかけて完成！！
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ルーを使って簡単にソースが作れます
デミグラスソースって１缶買っても使いきれないし、
ビーフシチューのルーって便利！！
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