最近料理学校の体験にいく事が多いのだけど、
そこのパスタ、ほとんど生麺！つまり手作りだったのー！！
むかーし、中学校の時１回作ったけどうまくいかず、
それ以降１回も作ってなかったけど、再び挑戦！！
学校ではパスタマシン使ってたけど、持ってないから手打ちで。
材料を合わしてこねる！こねる！！
そして薄くのばして切る！！
意外に簡単に出来ました
生地自体はかたいからこねるの大変だけど、パンほどこねなくていいしラク★
発酵もないしね。
固すぎる時は、生地の乾いてきた所に少し水につけてラップに包んでおけば滑らかに～
一応レシピも！！
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材料
強力粉 １６０g
薄力粉 ４０g
塩 ３g
卵 M２個
① 振るった粉に溶き卵を入れて、はじめはごむべらで。
まとまってきたら手で力を入れてこねる！こねる！
※固いけど、水はあんまり足さない方がゆでた後おいしいよ。
② だいたいまとまったらラップをして常温で１０分。
粉が水分をすってだいぶ滑らかになります。
③ 最後の仕上げに粉のかたまりがなくなるよう、滑らかになるまでこねる！
※うどんとかパンみたいに沢山こねる必要はなし！！
④ またラップをして１時間休ませる。
⑤ 軽く打ち粉（強力粉）をして、綿棒で薄くのばします。
90度ずつ回転させながらぐいぐいと！下の字が透けるくらいまでのばしましょう。
※乾いて端が白く割れてきたらぬれ布巾をかぶせて水分を与えるとのばしやすいー★
⑥ 打ち粉をしてくるくる丸め、５mm幅に包丁で切ったら完成！！
文字で書いたら長いけど、意外に簡単だしもちもちおいしいからぜひTRY！！
湯で時間は３分くらい。大２ほどいれたたっぷりのお湯でゆでましょう。
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ちなみにソースは、ブロコリーを潰したのににんにく、オリーブオイル、バジルをいれて。
味付けは塩こしょうのみで、具は鶏肉とマッシュルームが入ってます。
上のトマトは薄切りトマトを１５０度のオーブンで４５分焼いたもの。
うまみがぎゅっ！とつまってほんとに美味しい！！
絶対焼くべきです！！
↑余った生地はショートパスタにして豆乳チーズのクリームパスタに
↑ちなみにソースと和えたパスタはこんな感じ。
ドリンクは彼氏が作ってくれたフローズンカクテル
カクテルと言っても、私アルコールあんまりとりたくないからほとんどジュース笑
凍らしたラズベリーとグレープフルーツにグァバジュースなどを入れてシェイクしたそうな。
ドリンクは彼に任せっきりなのでわからず～
では、楽天でパスタマシン見たら２０００円くらいで売ってたから思わず買ってしまった私でした。
↓ポッチっとしてくれたら涙出るほど喜びます！！
