昨日、私が食に目覚めるきっかけになったキンロスカズミ先生の講演会へ行ってきました
先生にお会いするのは、私がLondonに住んでいた頃なので、2年ぶり
久しぶりの再会にかなりテンションが上がりました
今回の講演会のお題がなんと私が最も気になる
太る心配も、成人病になる心配もなく、美味しいものを楽しむ方法となんとも素晴らしいお話しだったので、とても勉強になりました
結構難しい専門的な話にもなり、途中私には高度過ぎるかも
と不安になりましたが、最終的にまとめて下さったので、なんとかついていけました（笑）
そして、今回
インシュリン抵抗性を出さないこと肝臓が体の中をデトックスしてくれている大切な働きをしているということ副腎とストレスの関係オメガ3の話酸化、炎症、アレルギーのお話献立つくりの指針などなど、本当詳しくお話ししてくださいました
体の中の事は、なんとなく分かっていたつもりでしたが、初めて聞くお話しも多かったので、
もっともっと自分でも勉強してみようと思います
しみじみやはり人間の体の中は奥が深い…
お医者様本当尊敬します
写真はLondonのオーガニックマーケットで買ってきてくれたお土産
食べるの楽しみ
私ももっともっと頑張りま～す
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