今日はクリスマス～
。
今年のディナーは、、、
私は何もしていません。（笑）
何もする気がおきないので。。。
なので、、、
今年は夫に料理当番を任せました
。
作ってくれたのは、
ローストチキンとバターナッツスクォッシュスープ。
ローストチキンはいつものお気に入りのレシピで。
一晩、塩、砂糖、ハーブ類、にんにくなどを入れた
水の中に漬けておいたものを焼きます。
いつもは鶏一羽を丸々焼きますが
、
今回はお出かけ
をする時期が迫っているので、
レッグだけを作ってもらいました。
本当は日本風の照り照りチキンレッグを作ろうと思っていたのですが、
私が土壇場で作るのが面倒になってしまいましたので。。。ほほほ
。
このローストチキンは、旦那の十八番料理なので
いつも通りおいしかったです
。
こちらはスープ
↓
上にのっている生クリームを混ぜたところ
↑
私、カボチャ類が大好きで、もちろんButternut squash も好きです。
たまにスープを作るのですが、
今回のスープが今までで一番おいしかったので。
記録として、簡単に材料を書き留めておきたいと思います。
（って、私が作ったみたいですが、夫が作りました。
私は最後の味付けをしたのみ！！）
＜Butternut Squash Soup＞
ローストしたバターナッツスクォッシュ
ポークソーセージ
玉ねぎ
人参
白菜（冷蔵庫の残り物を夫が投入。笑）
にんにく
ディル＆タイム（本当はセージを入れたかったのですが、なかったので代用）
シナモン
ブラウンシュガー
刻みプルーン
洋風だし、牛乳、 昆布だし（笑） など
っと、あくまで適当な材料にもかかわらずおいしく作ってくれました。
このスープはよくクランベリーが入っているのですが、
無かったので、家にあったプルーンを入れてみました。
初めは、夫にプルーンを入れることを反対されたのですが、
私が強行突破
。 これが大正解
。
今度からはクランベリーではなくプルーンにします
。
今年は、何だかやる気がでなかったクリスマス
。
でもいいんです。夫が作ってくれたので。
たまに、
旦那さんはお料理をするの？って聞かれますが、
答えは
Yes！
こういった、いかにもアメリカ的な料理が上手なので、
私が作りたくないとき、アメリカ的なものが食べたい時に
作ってもらいます
。
皆様はどんなクリスマス☆を過ごされましたか？
あけましておめでとうございます
を迎えました。
。