こんにちは
昨日挑戦した「海自カレー」のその後です。 （ご存知ない方は⇒こちら）
一晩・・・ではないけれど、
朝、「たまねぎ」と「牛肉」の下準備をしてから、１０時間ほどたった夕方から調理開始・・・
玉ねぎと牛肉のほかには、
ごくごく普通に「ニンジン」と「じゃがいも」＆「市販のルー」で作りました。
出来上がったカレーはこちら・・・
お皿に盛りつけたほうがいいかなぁ～？
とも、思ったのですが・・・
お鍋でグツツのほうが「臨場感」があるでしょ～（笑）
感想ですが・・・
一晩（１０時間ほど）オリーブオイルに付け込んだ牛肉は、
カレーに入れて煮込んでも、肉がパサパサ（？）になることがなく、しっとりとして
すご～～～く美味しかったです。
正直、COCO家で過去に作ったカレーの中で、「お肉は」一番おいしかったと思います。
肝心のお味ですが・・・
最後に隠し味に入れた「福神漬けの汁（漬け汁）」・・・
ティースプーン１杯くらいしか入れていないのですが、
この１杯で全く味が変わるといっても過言ではないかも？
そして・・・
わたしはこの「隠し味」は入れないほうが好きなような気がします。
「塩味」がカレー独特の「スパイシーさ」を消してしまうようで、
ちょっと残念な気がしました。
でもほら、ここのところは単に「好み」の問題で・・・
わたしの家の料理は、どちらかというと「塩分控えめ」
味付けに関しては「香辛料＞塩分」みたいなところがあるので、
んん？？？っと思ってしまうだけで、
若い方や、塩分を必要とする方（肉体労働とか、運動をしている方）には
たぶん喜ばれる味付けなのではないかと思います。
いずれにしても・・・
普段作っているカレーとは一味違う！のは歴然で・・・
そういう意味では、一度作ってみる価値はあると思います。
次回は、「肉」と「たまねぎ」の下ごしらえはそのままに
「福神漬けの汁」を入れずに、再挑戦してみたいと思います。
「海自カレー」お勧めです。(o^-')b
他の艦艇のレシピっていうか・・・作り方のコツ（？）もわかったら面白いのになぁ・・・