今日の晩御飯は
エビとジャガイモのチリソース
里芋の揚げだし
納豆
大根のお味噌汁
でした
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こちらが 里芋の揚げだし
こないだ「きょうの料理」で土井先生が紹介してました
表面はカリッと香ばしく、中はねっとりしていて 添えた大根おろしと良く合います。
里芋って煮込み系の お料理ばかりになりがちなので、こういう食べ方は 新鮮でとっても美味しかったです
作り方は・・・
①皮付きの里芋を洗って、皮ごと柔らかく茹でます
②熱いうちにキッチンペーパーなどにくるんで 皮をむきます
③１個づつ軽く手でつぶしてから形を整え、片栗粉をしっかりまぶします
（１個が大きい場合は、適当な大きさに切ったり 半端同士をくっつける）
④油で表面がゴソゴソするまで じっくり揚げて 器に盛ります
⑤みりん：しょうゆ １：１に４倍くらいの出汁を合わせて かけつゆを作ります
⑥④にかけて大根おろしを添えて いただきます
良かったら やってみてくださいね～♪
じゃーん
お夕飯を作っていたら、突然 旦那様のお友達がやってきました
私のお誕生日を 旦那様から聞いて覚えてたらしくケーキを買ってきてくれたんです～
そうもうすぐお誕生日なんです
感激ー！！
「いつも世話になってるので」っておいていってくれました
結婚する前、旦那さまと同居する時に、知り合いの居ない土地に越して来て
初めて仲良くしてくれたのが彼だったんです。
旦那様はいいお友達を持ったものだ♪
わーい ありがとう(ﾉ´▽｀)ﾉ