１２月のレッスン・メニュー＆スケジュールです***
１２月のレッスン・スケジュール
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11860006968.html
１２月のレッスン・メニュー ～１～
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11953521095.html
１２月のレッスン・メニュー ～２～
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11954512407.html
１２月のレッスン・メニュー ～３～
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11956868418.html
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クリスマスの今日は、午後からハンド・ドリップ＆冬の温かい飲み物の講座をしました
ちょっと駆け足でしたので、お写真がない事だけはご容赦くださいね
生徒さまお２人と私。
私のデモの後に、お２人が順番に淹れたコーヒーを飲み比べ、その味や香りの違いを楽しみながら、淹れていって頂きました。
ちなみに今回は、メキシコオーガニックを使用
この豆、すごーくおいしいのでよ♪
紅茶でもそうですが、こうした飲み物は「淹れた人」によって違いがあって面白い。
誰が上手かとかそうではなく、「その人の味」になっているから不思議。
お２人とも「●●さんのは甘いマフィンに合わせたらおいしそう」とか「○○さんのはこういうお菓子が合うと思うよ」と、和気藹々と・・・
生徒さまがご自身で淹れたコーヒーは、ご持参して頂いたタンブラーに入れてお持ち帰り。
その後は続きで、おいし～いココアの淹れ方講座。
こちらもデモの後に実習して頂きました。
ココアと侮ることなかれ・・・。
一般的な「ただ練って作れば良い」というわけでは、ありません。
ちゃーんと秘密の工程を忠実に守れば、そして仕上げのアレがさらにココアをおいしくしてくれます
ポイントは、「香り」です。
これさえ守れば、お家でココアを作るときも、確実においしく仕上がります。
そんなわけで次回は、絶品のアップルティーと他１品を予定しています
そして続きで、カフェタイム。
今日はクリスマスということで、お茶菓子も特別なものを・・・。
某・お気に入りのお店（あそこのお店ですよ～）のクリスマス・ローズ。
最近はずーっと、こちらのお菓子ばかりいただいているような気がします。
だっておいしいんだもの～。
付属の銀粉＋お塩をお皿にパラリとして・・・、これを付けながらいただきます。
お２人とも、「おいしい～」と気に入って下さったご様子。
今までいろーんな和菓子を食べてきましたが、最近はここまで気合の入った味のお菓子も珍しい気がします。
生徒さまから、こーんな素敵なクリスマス・プレゼントを頂きました＾ｍ＾
手荒れの気になる季節。
優しいお心づかい、いつも有難う御座います♪
その後は、まだちょっとナイショのあれこれについての打合せ。
私もお正月中にクリアしたい課題ができました。
引き続き、がんばりますね!
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今月のレッスンメニュー以外にも、下記URLからお好きなメニューをお選び頂き、レッスンが可能です。
・受講可能なメニュー/１
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11305272906.html
・受講可能なメニュー/２
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11305990086.html
・受講可能なメニュー/３
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11326215553.html
・受講可能なメニュー/４
http://ameblo.jp/coco-011/theme-10057354145.html
受講可能なメニュー/５
http://ameblo.jp/coco-011/entry-11885658999.html
新しくメニューを追加しました。
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アクセス
・場所・東京・湯島、湯島天神のすぐ横です。
・東京メトロ千代田線/湯島駅(５番出口)・徒歩６分
・東京メトロ銀座線/上野広小路駅・徒歩１０分
・JR御徒町駅・徒歩１３分
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