土筆を食べる

『土筆』と書いて、『つくし』と読みます

子供が食べたことないかも、と言うので、皆でつくしを探しに行って‥

ハカマを取り、水で洗ってアク抜きをして‥

半分は天ぷらに、甘辛く煮て卵とじに

かなり気に入ったらしく、遊びに行っては何処からかつくしをとって持って帰るようになりました

私が小さい頃は毎年春になると、母と一緒につくしをたくさん取りに行っては食べてたなあ

昔懐かしい味でした