アマニリグナンで骨密度アップを期待

アレルギーの改善と骨密度アップを期待して、アマニオイルを今月から毎日摂取していることを以前書きました

50歳以降、女性ホルモンの低下で骨密度が下がりやすいそうですが、

アマニに含まれる「リグナン」が大豆イソフラボンに似たはたらきをするそう

だから、大豆にもアレルギーがある私にとっては有り難い食材

でも、リグナンは、オイルにするとほとんど搾りカスに残ってしまうらしいので

日本製粉さんの 粉末タイプのローストアマニを購入してみましたよ

５g入りが15袋入っています

小分けでないものもありますが、アマニは酸化しやすいらしいので、こちらにしました

サラダにかけたり

胡麻和えのように使ったり

いろいろできそうです

今回は、ヨーグルトにローストアマニ(粉末)とハチミツをかけていただいてみました♬

食感はすりごまですが、ハチミツの甘さと混ざって、きな粉みたいなお味で和なデザートになりました♬

感謝です！