テイスティング教室@KAFE工船

今日は今年3回目のコーヒーのテイスティング教室に参加してきた。この頃顔を出す時間がなかったんだけど相変わらずここは独特の雰囲気だ。緊張感と癒しが一緒くたになってる店ってそうないしね。

紅葉した銀杏が見えるカウンターに座り知り合いになった常連さんやカリスマ焙煎士オオヤミノルさんと軽く談笑しながら会はスタート。ジャブ程度にコーヒー豆って？やコーヒーの味って？って話から今日は比較的真面目に始まった（いつもは全然違う）

肝心のテイスティングはというと今回はグアテマラの豆を5種。それぞれ農園も違うが何より今回は品種の違いをそれぞれ確かめ楽しむというもの。米で例えたら日本米のコシヒカリとつや姫とユメピリカを比べているような事。ざっくりした産地だけ(国)の違いよりこのほうが分かりやすくてはっきり好みも分かれるのでいつもより楽しめた。まぁ結論はどれも美味しい豆なんだけどね。

お決まりのお土産は5種のアソートセット。どれがどんな性質の豆なのかは分かっているのでまた数日経って味が出揃う頃を見計らって飲むのが楽しみ。

ラン、すまん。今日は留守番まだまだ続くんだよ。朝はあれ？仕事？みたいにすんなりだったけど一旦昼に帰ってオヤツタイムしてまた出てくんだよ。





というわけでこれからＳＰＥＣ～結～爻ノ篇見てきます。あぁ…これでシリーズ終わりかぁ