冷しゃぶ

記事を更新するにしても桜がいないのでそぉたいして頻繁にネタがない。


それでも更新せんかい！とマニアも楽しみにしてくれているみたいなので…


男の料理をジャンルを分けて更新しよかと。これならネタはまぁまぁある。でも見たい？どーなの？


でもこれしかそうはネタないよ？


ま、自分でも思い返す意味でたまにはレシピも書いてみよかな。


で、本日は…

冷しゃぶサラダ
茹で汁で作るスープ
冷奴プラスだし。だしって山形？？


冷しゃぶの豚肉は酒で揉んで少しおいて置くのと、小麦粉をまぶしてしゃぶしゃぶするのがよろしい。あと、粗熱が取れたらポン酢を少し絡めて冷蔵庫へ。大根おろしも絞ってからポン酢を混ぜておく。そーすると水っぽくべしゃべしゃにならんしね。


スープはアクを取って固形コンソメとサラダの具をそのままちょっとスープに入れて卵いれたら出来上がり。味が足らなかったら醤油か塩コショウをちょっとね。鶏ガラスープの素で中華風でもよいね。プラスゴマ油とか。



さ、録画しといた月９見ながら食べよう～



なんか、おっさん化もしてるがおばちゃん化もしとるな。





とーちゃんちのキッチンからの投稿