みなさん、パクチー（香菜）好きですか？
かーさん、アジアを旅していた若いころに
どっぷりハマってから大好きです♪
偲ぶ会で出てきたパクチー。
この時はよだれ鶏の付け合わせだったんだけど
よだれ鶏の辛みにめっちゃ合う！
ということで。
鶏嫌いなかーさん、別のもので
色々試してみましたよ(笑)
で・最近やたらと食べているのが
ザーサイのみじん切りと、パクチーと
食べるラー油の辛いやつで食べる冷奴。
なんかうまく写真取れてませんが
これでもかっ！ぐらいパクチー乗せてます(笑)
ザーサイはあまり多いと塩からくなりすぎるので
調整しましょう(笑)
お嬢が塾に行っていたりでひとりメシも多い
今日この頃、家でしょっちゅう食べてます。
下手したら毎日食べてるんじゃないか
ってぐらい(笑)
ある日のおばさんひとりメシ。
冷凍餃子とパクチー冷奴にビールです。
ひとりでめっちゃ楽しめちゃう(笑)
食べて飲みながら録画のVIVANTなんかを
見るのが至福の時。（何度も見返す(笑)）
が・しかし。
いつものスーパー、パクチーの入荷にムラがあり。
あったり、なかったりするので見つけたら
即買いしてしまうようになりましたわ(笑)
パクチー（タイ語）、香菜（中国語）、
コリアンダー（英語）、シラントロ（スペイン語）
といろんな言葉であるので世界的には
よく食べられているはずなのに日本では
あまりなじみがないですね。
どうせ食べるなら何かいいことないのかな？と
調べてみましたところ。
パクチー100gあたりの主要栄養素。
βカロテン: 約3,500μg
ビタミンC: 27mg
ビタミンK: 310μg
カルシウム: 67mg
鉄分: 1.8mg
葉酸: 約100μg
食物繊維: 約2.8g
なんだか美容によさそうですね。
更年期真っただ中おばさんにも効きそうなので
飽きるまでは食べ続けようかなと思います(笑)
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