ケーキ屋 こぶた のシェフ こぶた です
いつもご利用ありがとうございます
今回は開店以来たくさんご注文いただいております、特注シリーズに関して、お伝えします。
１．立体デコ
人気の高い立体デコ。
基本は苺と生クリームのデコレーション。それ以外の場合も御相談ください。形が崩れてしまうかもしれないので、できない場合もあります。
1週間くらい前に御相談ください。丸い形なら、前日でもできます。ただ、色調の調整など、意外にも事前準備して作っていますので、できるだけ1週間いただきたいです。
チョコ細工のような工程はなく、すべて当日生産ですので、ご安心ください。
２．マジパン細工
当店もマジパン細工は受注しております。（まだ1度も頼まれたことはありませんが・・・）
細かさ、大きさにもよりますが、1週間前くらいには御相談ください。また、ご試食の上で、プラチョコと選択していただいております。せっかくの注文ですので、お手数でも店頭で御相談ください。
３．プラチョコ（プラスチックチョコレート）細工
上記の通り、マジパンと似ています。マジパンはアーモンドペースト。プラチョコはチョコに水あめを混ぜて加工しやすくしたものです。期間等、マジパンと同じです。お花などは、大きさや数が多くなければ前日でも作れます。
４．バタクリ（バタークリーム）
人形などは向きません。当店のウサギちゃん、クマさんの頭に乗っているお花がバタクリです。
バラなどもできます。こちらも、少量であれば2日前くらいでも対応できる場合があります
５．チョコ細工
上記２のプラチョコではなく、純粋なチョコのみで作ります。一般的にチョコで作っている細工と言うと２の場合が多いですが、ものによっては可能です。こちらは固めて・・・くっつけて・・・・吹き付けて・・・・・といった工程の多いものですので、2週間以上前に御相談ください。
こんな感じです。
６、プリントデコ
大人気商品です。クリスマスは特に受注が多く、一生懸命フォトショップと格闘しました。
・できるだけ3日前には御相談ください。
・また、画像素材はお客様にご用意お願いしております。（お子様のイメージと違ってしまうとご本人が残念な思い出になってしまいますので、ご理解ください）
・写真の場合・・・当店のスキャナが低性能なため、データ預かりさせていただいております。店頭でメールのアドレスをお伝えしておりますので、御相談ください。
※どうしてもと言う方は、最短で当日朝受注。夕方渡し。と言うこともありました。
仕込みの事情や、材料仕入れの都合もあり、どうしてもできないこともありますので、できるだけ早めに相談お願いします。
