麺 㐂色

25/12/7 訪問

麺 㐂色

岐阜県羽島郡岐南町上印食9-101 

2020年7月オープン

メニュー：特製濃厚つけ麺

1日10杯ラーメンぴあコラボ限定メニュー。

朝5時30分記名で前客17名ほど。

売り切れ不安もなんとかギリギリセーフ。

つけ汁はかなりの高濃度。

粘度も高く味付けも濃いめ。

麺は中太よりの太麺。

小麦の密度が高くしっかりした噛み応え。

カリっと細メンマにグニャっと太メンマの食感の違いが面白い。

手間がかかっているのが分かる良くできたイベントつけ麺。