25/12/19 訪問
俺の空
03-3366-0631
東京都新宿区高田馬場4-2-31
2001年オープン
メニュー：らーめん
2002年の年末特番「全国民が選ぶ美味しいラーメン屋ベスト９９」で第1位になった当店。
20年以上前から気になっていたお店にようやく訪問。
初めてと言う事でスタンダードなこちらをオーダー。
豚の旨みと魚介の出汁、カエシの効いたスープは所謂「豚そば」
名古屋でも人気店があり意外とお馴染み。
豚、魚介、カエシ、どれもしっかりしておりバランスも良い。
麺は細くかなり固い食感。
ゴワっと感もありちょっと輪ゴムをイメージしてしまう。
チャーシューはほぐしタイプ。
麺と絡ませて食べるのも美味しい。
きっちり仕上げた美味しい豚そば。
20年にこの一杯に出会ったら感動してたかも。
