友人からのお誘いで、息子とはじめて無添加の手作りソーセージ教室ficoさんのレッスンに参加してきました。
この日は三河ポークのオリジナルソーセージに、大葉と蓮根を交ぜた変わり種のものも。
ちびっこが大勢いたこともあり、その場の雰囲気に負けて一度も参加しなかった息子はまあ仕方ないとして、練り込みから腸詰→成型と貴重な体験をさせていただきました！
茹で上げ直後のアツアツソーセージは最高に美味‼
亜硝酸塩やリン酸塩など添加物を一切使わない素材そのままの味に、アルコールを我慢するのが必死でした。
手際良くちゃっちゃと作っていただいた先生のランチに、Nさんお手製の夏みかん寒天とブラウニーがこれまた最高‼
瞬く間に完食し、楽しい美味しいひとときとなりました。
次回はぜひゆっくりオトナだけの教室に参加してみたいです♪
Hちゃん、ダブルNさん、お仲間に誘っていただいてありがとうございました！
息子くん撮影。