おきく誕生日に食べ歩いた物たち！！
まずは９日のランチ！！
青山通り沿いにある
Ragout(ﾗｸﾞｰ）
昼はランチ営業で
夜はワインバーになるお店です。
いただきましたのは
スパゲッティカルボナーラとチキンの白ワイン煮プレートランチ
ひっじょうにいい味付けでブラックペッパーの少し効いたカルボ飽きずに食べられます
白ワイン煮のほうに関しては。。。うまい！！！！！！！！
物凄くおいしかったです、壁に書いてあるメニューを見ると
夜もディナーメニューが結構あって色々食べられそうです！
９日の夜は浅草に古くからある洋食屋さんに行ったのですが・・・
写真など撮るの忘れてしまいました。。。。
ってことで１０日のランチ！！！
浅草です、
浅草仲見世の横の路地雷門向かって右側の細い道
をしばらく行ったところにあるラーメン屋さん
江戸豊
昔ながらの東京しょうゆラーメンです！
今回はわかめラーメン！
並んででも食べたかっただけあって
はいスープもがっつり！
あんね最近のラーメンブームに言いたい
全部同じなんじゃい！！
煮干しだの醤油とんこつだの
結局オリジナリティーがあるところは狙いすぎてて余計な味がして美味しくない
スープも脂脂しすぎ！
全部飲めるところなんて少ない！
とんこつはとんこつ！
しょうゆはしょうゆ！
シンプルな美味しさこそ五臓六腑が喜ぶのです
ちなみに美味しいシンプルな豚骨が食べたい場合は
まるきんラーメン
がおすすめです！福岡生まれの友人も
ここ。。。うまい！といったお店です。
そし本当は９日に予約取りたかった
日曜はお休みなので１０日になりましたが
渋谷は宮益坂にある
おまかせ亭
チキンのテーリーヌとサーモン
コンソメスープ
イカのグラタン
グリーンサラダ
ビーフロールカツと野菜煮
オムライス
オリジナルソース
そしてデザートのほかにバースデーシュークリーム！
ってゆうコース。
ここの店はほかの店にないサービス精神と
食材をそのままの形で作る料理が売りなんです。
シェフはキッコーマンレストラングループ、まぁ世界規模のところですよ
そこでずっとシェフをしていた山崎誠一氏。
この型の料理に対する考えや、お店とゆうもの。
お客さまを迎え何を感じてもらい帰っていただくのか
その考えたるや脱帽ものなのです、
さらに料理はコースも単品も可能。
本来、山崎氏は値段を一切設定しないお店にしたかったそうです
帰る時にお客様がいくら払おうと思うか、どれだけ満足したかを
お客様に決めてもらうとゆう店にしたかったそうです。
ようするにそれだけ自信があるということ。
しかし周りからの猛烈なやめれ！という声もあり設定はしたとのこと。
ここの料理はなにからなにまで今まで
もうちょっと。。。こう。。。
とか
あれはおいしくなかったな。。。
とか一切思ったことがありません！
お酒の種類も豊富
そしてホールスタッフさんもやたら若い人ではなく
サービスというのはなにか、それを知り尽くした方がやっています。
なのでその面も一度も不満を持ったことはありません。
レストランというものが何なのか。
ただ有名シェフならいいのか
創作がすごければいいのか
高ければいいのか
そんなものはおいしい食べ物ではない。
自分の父親も料理人だったが故に
いろんなところに子供の頃から連れていかれたり
自分はいろいろと思うところがあります。
実際有名店に行って
「金すら払いたくない」
と思った事さえあります。
ただ自分で飛び込んでここはうまそうだって入って
外したことはありませんｗ
舌は確かですｗ
実は食には細かいんですｗｗｗ
実はあんな見た目ですが料理はできますｗｗ
そこそこ細かいものもｗ
でも滅多に作りませんｗ
気分が乗らないと人には作りませんｗ
でも最近作ったパスタと前菜はおきくに大好評でした。
そんなかんじですｗ
また美味しい物、美味しいお店みつけたら書きまぁす。