夕方買い物に行くと・・・まず「きゅうり」３本で・・・「１９８円」（１本６８円）

(>_<)高すぎて・・・断念！

卵・・・１０個１６８円・・・手頃？　赤卵１５個２７８円若干高いけど・・・
１０個２パックだと、３３６円なんで・・・手出しの少ない方を！
（１０個では即完食だもんね！(>_<)）

魚類は最近手頃なものがすくなくて・・・(^_^;)・・・あっ！

豆鯵！１０cmくらいが約３０ほど入って・・・「２００円！」(^^)/

こりゃ～頑張って「豆アジの南蛮漬け！」作っちゃおう！！！

上の画像は、うろこ・ぜいご・内臓・えらを取り除く作業が終わった「鯵」
（水洗いして、その後よ～く水気を切ります。）
揚げる前に、「片栗粉」をまぶします。

調味液２人前の分量は次の通りです。

材料
豆あじ（小あじ）６～８尾に対して、
◎酢大さじ３
◎醤油大さじ２
◎みりん大さじ２
◎砂糖大さじ１（多少多めでも美味しい！）
◎赤唐辛子（輪切り）１本分（お好みで）

鯵が多い場合は、計算してね！(^_^;)

低温～中温の油でじっくり揚げる。
アジの周りから泡がほとんど出なくなり、パチパチって音が減ってくるまで。
最後に高温にしてカラッとさせる。

調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておいたところに、
揚げた味を投入！（よく油をきってね！）
ジュッって音がします。

ここに薄切りのたまねぎを投入！好きな人は中玉１個くらい切ってね！

１時間くらい冷蔵庫で冷やすのが、わたし好みなんです。(^_^;)

子供たちも、骨ごと食べられて・・・素揚げも美味しかったけど、完成品は「超旨い！」
だそうです！(*^_^*)