今回は「ピザ」

ボウルに入れた強力粉にベーキングパウダー・砂糖・塩を加えて、
オリーブオイルの入ったぬるま湯で少しづつ混ぜていきます。

粉っぽさがなくなって、全体がまとまるまで混ぜると、
ボウルや手に生地がくっついても、べたつかず、
すぐに離れるくらいまで混ぜます。

次に生地を奥行き２３?以上のまな板等で、
ひっぱたいたり、たたきつけたりして、
表面が滑らかになるまで４～５分繰り返します。

生地を半分にして丸め、それぞれをラップで包み冷蔵庫へ、
１５分～２０分ねかせてから、
まな板に打ち粉をふり、上から麺棒で円形になるように、
中心から外側に向かって生地を押しつけるように麺棒をころがし、
２２～２３?になれば終了です。

できた生地にピザソースを（無い場合はケチャップでＯＫ！）伸ばし、
たまねぎを薄くスライスしたものを散りばめ、
その上にピザ用のチーズをお好みの量散りばめて準備ＯＫ！

オーブンまたは多層のフライパンで、適度に焼き目が付くまで焼いたら・・・
手作り「ピザ」の完成で～す。

イタリア人もビックリ？